Bán cá top (ban ca) là một món ăn phổ biến trong ẩm thực Việt Nam, đặc biệt ở các vùng nông thôn. Nó không chỉ là nguồn dinh dưỡng chính mà còn được xem như biểu tượng của sinh hoạt và văn hóa dân tộc. Bán cá top tươi ngon và ngọt vị thường được nấu với các nguyên liệu như tôm, dứa, chanh hoặc gừng. Cách làm ban ca cổ truyền bao gồm việc chiên, nấu hoặc sốt, tùy thuộc vào sở thích của người dùng. Đây là một món ăn dễ hòa tan, không chỉ thơm ngon mà còn có giá trị dinh dưỡng cao. Để thưởng thức ban ca đúng nhất, bạn có thể nướng nguyên con cá hoặc nấu canh với các thành phần tự nhiên. Bán cá top cũng là một trong những món ăn được served trong các bữa cỗ trọng đại của người Việt Nam.